tacos

Y llegamos a la Comida con un platillo vegetariano y mexicano.

En la comida, puedes crear platillos increíbles sólo sustituyendo los ingredientes de proteína animal por sus sustitutos vegetales.

Pero entiendo que si estás empezando es normal que uses quesos y cremas. Lo ideal sería no hacerlo pero como te decía en el desayuno: se agradece el esfuerzo y que estés aquí tratando de hacer el cambio ya es un gran paso.
Existen infinidad de platillos vegetarianos mexicanos como:
»Lentejas con plátano macho.
» Los sopes (obviamente hablamos del clásico con frijoles, lechuga, crema, queso y salsa)
» Chiles rellenos ¡Sí! Se dice que éstos maravillosos chiles nacieron vegetarianos, creados por las monjitas que crearon el mole poblano; las cuales eran vegetarianas.
» Tortas de papa
Y una infinidad de platillos que te aseguro que nunca te habías puesto a pensar que eran vegetarianos.
Y como la idea es que te animes y no que te desanimes, te enseñaré platillos con ingredientes mexicanos y fáciles de encontrar.
Hoy te sugeriré (porque estoy segura que lo sabes preparar) un clásico mexicano.

««««««««Tacos dorados »»»»»»
Sólo sustituye el pollo o carne por estos rellenos:
Frijoles
Queso Oaxaca
Papa
Queso Oaxaca con zanahoria ( Mis favoritos, cuando los prepara mi mamá)
¡Listo!

Tip:
Si eres de las que con un platillo no queda satisfecha, no hay nada más vegano/vegetariano que una sopa de fideos.

Buen provecho y buen Lunes sin Carne
Besos Verdes

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Publicado por Adriana Larios

Mexican artisan, actriz, creator of beautiful objects for making your life beautiful and teacher for making your life more creative

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