Paletitas alegres de chocolate

SNACK  4-6PM

PALETAS

 

Hacer nuestros propios “dulces” es un acto de amor para nuestros hijos, y ésta receta es una gran oportunidad de mostrarles cuànto los amas. Y màs si usas ingredientes de buena calidad (en lo posible) Pero ya que tu los prepares es un gran paso.

Crecimos en México con las deliciosas alegrías.  Ahora existe la versión con chocolate, pero muy azucaradas, así que hice está versión hecha paletas para mis hijas. SIN AZÚCAR AÑADIDO.

Esto quiere decir que contiene naturalmente azúcar.

Espero les gusten. Porqué en mi casa desaparecieron.

 

¡PERO ANTES, TIENES QUE SABER ESTO!

COMO INFLAR LAS SEMILLAS DE  AMARANTO

Intenta utilizar las semillas de amaranto

Las semillas las encuentras en tiendas orgánicas y es muy fácil prepararlas, son como palomitas pero sin aceite.

  • Calienta una olla profunda (puede ser una normal pero el Amaranto al reventar salta mucho)
  • Ya que esté bien caliente (sin que entre en incandescencia) agrega una pizca de prueba de Amaranto y en cuanto dejé de saltar vacía en un plato. Haz varias pruebas con pizcas hasta que agarres el ritmo y no se te quemen.
  • Una vez logrado el objetivo, mete la primer cucharada y en cuanto dejen de reventar, vacía en un plato. Y así sucesivamente pero cucharada a cucharada.
LISTO

Ya que sabes como “popear” tu Amaranto prepara tus paletas.

INGREDIENTES:

500g Chocolate Orgánico 50% cacao

100g de Semillas de Amaranto

100g de Semillas de girasol

100g de Pepitas verdes

100g de Goji berries, arándanos o pasitas

1 pizca de sal (preferentemennte de los himalayas o flor de sal)

Moldes para paletas o chocolatitos.

Palitos para paletas

 

PREPARACIÓN:

  1. Una vez que hayas inflado el Amaranto, vacía en el contenedor donde más tarde mezclarás todos los ingredientes.
  2. En una sartén pequeña mete las semillas ( girasol, pepitas) Y tuesta sin quemarlas. Agrega una pizca de sal que realizarse sabor.
  3. Una vez tostadas vacía al contenedor donde está el Amaranto, junto con los.pino berries, pasitaas o extras que quieras añadir y revuelve.
  4. A baño maría derrite el chocolate.

Tip:

Antes de derrerirlo cortarlo en pequeños pedazos. Así lograrás derretirlo más rápido.

Busca que no le caiga nada de agua o se arruinará y no se derretirá.

Yo prefiero utilizar un plato más grande de la boca de la olla, de esta forma protejo el chocolate.

  1. Cuando hayas derretido el chocolate y que esté bien líquido, vacialo en el contenedor junto con el amaranto, semillas y frutas secas, revuelve de manera uniforme, hasta obtener una masa homogénea y rápido transfiere a los moldes.
  2. Por último, coloca el palito, DEJA enfriar un poco a temperatura ambiente y después mete al refrigerador.

Tip:

Te recomiendo prepararlos un día antes o un par de horas antes de la hora que piensas consumirlos.

SI NO TIENES MOLDES

Deja que la mezcla de chocolate con los ingredientes se enfríe poco de manera que puedas formar bolitas con las manos, sin quemarte, coloca el palito. Si no tienes basta formar las bolitas o cuadrados como las alegrías originales y listo.

DISFRUTEN EN FAMILIA ESTE DELICIOSO SNACK CASERO

 

 

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Publicado por Adriana Larios

Mexican artisan, actriz, creator of beautiful objects for making your life beautiful and teacher for making your life more creative

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