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¡Hola Mami!

Te doy oficialmente la bienvenida a la nueva etapa de Mami Ecológica. ¡Sí! Éste mes cumplo 2 años de estar compartiendo mis recetas y otras cosas contigo. Y es por eso que decidí celebrar  dándole un giro de 360° al blog.

Tengo muchas sorpresas preparadas para ti y sobre todo para tus pequeños.

Y una de ellas es la participación de  mi querida amiga Teba del blog de recetas veganas, ecológicas y sin gluten: Recetas sin Horizontes y que, desde España nos comparte sus delicias hechas con mucho amor. A partir del próximo lunes 13 de noviembre.

Cada mes podrás encontrar una de sus maravillosas creaciones. Pero si no puedes esperar para saber quién es y por qué está aquí, ve corriendo a su blog.

Recetas sin Horizontes

Ahora sí ¿Lista para la Nutella?

Ésta receta que hoy te comparto es  heredada por los abuelos italianos de mis amores. Y es avalada por las mini-expertas de éste hogar: mis hijas.

Es el sustituto perfecto para esa amada crema de avellanas, claro, en su versión healthy.

 

Nutella saludable  para toda la familia

Nivel: Fácil | Tiempo de preparación (TDP) 20′

Ingredientes:

  • 100g de avellanas ya peladas y sin piel
  • 3cdas grandes de cacao amargo en polvo
  • 3/4 de taza de leche vegetal (de tu preferencia) Yo uso de avellanas,  almendras o arroz
  • 1 vaina de vainilla (La pulpa solamente)
  • Endulzante: puede ser stevia, azúcar integral, jarabe de agave o miel Maple (al gusto)

Procedimiento:

  1. En una sartén adherente bien caliente coloca las avellanas  Y ponlas a tostar levemente. Debes estar muy atenta, pues si se queman o se pasan de tostadas, el sabor será muy amargo. Asegurate que estén bien limpias, pues  se dice que entre menos piel tengan, más buena y dulce será la crema.
  2. Una vez listas, mételas en un mixer o en el aparato que tengas para triturar.  Ponlo en funcionamiento y  deténlo de vez en cuando, limpiando con una espátula los bordes y continúa a triturar hasta que las avellanas suelten su aceite y se empice a formar una crema que más o menos se ve asi:PicsArt_11-04-10.43.26
  3. Agrega el cacao, la pulpa de la vaina de vainilla, dos cucharadas de tu endulzante preferido y 4 cucharadas de leche vegetal, mezcla, deténlo y prueba.
  4. Agrega mas leche o endulzante hasta que quede a tu gusto. pero recuerda que debe quedar una crema untable.PicsArt_11-04-10.47.04
  5. Conserva en un frasco de vidrio con tapa (de preferencia hermético) y mételo en el refrigerador. Te puede durar de dos a tres semanas.

¡Listo! Súper fácil ¿No crees?

Espero que te haya gustado y que tus hijos y tú la disfruten tanto como nosotros.

Tips Extra

Puedes agregar una pizca de canela si es que a tu familia le gusta y también queda deliciosa

Es un aderezo delicioso para la fruta en el lunch

 

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Publicado por Adriana Larios

Mexican artisan, actriz, creator of beautiful objects for making your life beautiful and teacher for making your life more creative

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